Societatea Truffoir vă invită la un nou seminar dedicat industriei trufiere, care va avea loc în perioada 10-12 septembrie 2010. La seminar vom prezenta speciile de trufă specifice Bazinului Carpatic, vom detalia principalele metode ale recoltării şi vom dezbăte aspecte ca ecologia şi cultivarea trufelor sau dresajul câinilor trufari. Desigur, nu vom neglija nici iniţierea în arta culinară a preparatelor cu trufă.
Instruirea accentuează probleme teoretice, dar şi practice, iar după absolvirea seminarului, participanţii vor primi un material scris, menit să-i ajute pe trufarii începători în identificarea şi recoltarea diferitelor specii de trufe.
Societatea Truffoir atestă parcurgerea programului de studiu va fi atestată prin diplome de participare. Pentru detalii vă rugăm să vizitați această pagină.